Mở tiệm nail cần gì: checklist chép là dùng

Mua xong ghế và đèn, ngày mở cửa mới thấy chưa có chỗ ghi lịch hẹn. Thứ tự này dễ làm bạn phải sửa lại.

Mở tiệm nail cần gì, với tiệm 1–5 người ở HCMC? Có năm nhóm việc: bố trí mặt bằng, đồ nghề, quy trình một lượt khách, cách nhận lịch hẹn và tuyển thợ. Làm theo thứ tự này, bạn có sẵn mọi thứ để nhận khách.

Mọi gợi ý dưới đây là quan điểm của chúng tôi về cách vận hành, không phải quy chuẩn. Bạn chỉnh theo mặt bằng của mình.

Đọc nhanh

• Bố trí: vẽ đường đi của một khách từ cửa đến quầy thanh toán trước khi đặt bàn.
• Đồ nghề: chia hai đợt, mua đủ để nhận khách ngày đầu, phần còn lại chờ có khách rồi mua.
• Lịch hẹn: một cuốn sổ chung cho mọi kênh, dựng xong trước ngày mở.

Mặt bằng và bố trí: bắt đầu từ lối đi của khách

Đừng bắt đầu từ số bàn bạn muốn đặt. Hãy bắt đầu từ đường đi của khách: vào cửa, được chào, ngồi chờ hoặc vào bàn, làm xong, thanh toán, ra về.

Với tiệm nhỏ, chúng tôi gợi ý chia mặt bằng thành ba vùng. Vùng đón gồm cửa, quầy và ghế chờ. Vùng làm là các bàn thợ. Vùng sau để đồ dự trữ và nơi nghỉ của thợ.

Mỗi bàn nên chừa đủ chỗ để thợ và khách ngồi mà không chạm lưng nhau. Cách thử nhanh: nhờ một người bạn ngồi làm giả một lượt, và xem hai người đi ngang nhau có phải nghiêng người không.

Đếm thêm ổ điện, vì mỗi bàn dùng đèn và máy riêng. Chỗ để ví, túi và điện thoại của khách cũng nên có ngay cạnh bàn.

Vùng đón là nơi khách nhìn thấy đầu tiên, nên đừng để nó làm sau cùng. Một quầy gọn, một ghế chờ và một chỗ treo túi là đủ cho tiệm nhỏ. Khách đến sớm có chỗ ngồi thì thợ không phải vừa làm vừa tiếp.

Thiết bị và vật tư: mua trước, mua sau

Mua đủ mọi thứ trong tuần đầu dễ làm vốn nằm trong kho. Hãy chia làm hai đợt. Đợt một là thứ không có thì không nhận được khách. Đợt hai là thứ chỉ cần khi khách hỏi.

Nhóm	Mua trước ngày mở	Chờ có khách rồi mua
Bàn và ghế	Bàn thợ, ghế thợ, ghế khách	Bàn phụ, ghế chờ thêm
Đèn và máy	Đèn bàn, đèn hơ gel, máy mài	Máy dự phòng
Dụng cụ	Một bộ đủ cho mỗi thợ	Bộ thứ hai khi khách đông
Sơn và gel	Tông cơ bản bạn đoán khách sẽ chọn	Tông theo mùa, màu lạ
Phụ kiện	Khăn, khay, giấy lót	Phụ kiện nail art
Quầy	Sổ hẹn, máy tính hoặc điện thoại để ghi thu chi	Kệ trưng bày

Sau ngày đầu, bạn ghi lại tông nào hết trước, rồi nhập thêm đúng tông đó. Cách chọn tông sơn đợt một: hỏi thợ của bạn xem khách thường hỏi màu gì ở tiệm cũ. Nếu bạn làm một mình, đoán theo các mẫu bạn đã làm nhiều.

Quy trình một lượt khách

Đồ nghề chỉ có ích khi cả tiệm làm một lượt khách theo cùng một thứ tự. Viết ra thành năm bước và dán ở vùng sau.

1. Đón khách. Chào, xác nhận tên và giờ hẹn, mời ngồi.
2. Chốt dịch vụ. Thợ nhắc lại khách chọn gì trước khi bắt đầu.
3. Làm. Thợ làm đúng dịch vụ đã chốt. Muốn thêm gì, hỏi khách trước.
4. Thanh toán. Một người thu, một chỗ ghi.
5. Hẹn lần sau. Hỏi khách có muốn giữ giờ cho lần tới không, rồi ghi vào sổ ngay tại quầy.

Bước 5 chỉ mất vài giây, nên đừng bỏ qua. Khách đã ngồi đó, vừa làm xong và đang hài lòng, nên đây là lúc dễ nhờ khách giữ giờ. Ghi luôn vào sổ để lịch tuần sau có sẵn vài khách quen.

Còn bước 2 giúp tránh làm sai dịch vụ. Thợ nhắc lại một câu, khách gật đầu, và không ai phải làm lại.

Dựng sẵn cách nhận lịch hẹn trước ngày mở cửa

Phần này bạn tự làm xong trong một buổi chiều. Nếu khách nhắn qua Zalo, Facebook và gọi thẳng cùng lúc, mỗi kênh một chỗ ghi thì dễ trùng giờ ngay tuần đầu.

1. Chỉ dùng một cuốn sổ hẹn. Mỗi dòng một khách: tên, số điện thoại, dịch vụ, giờ, thợ. Mọi kênh đều ghi vào đây.
2. Một người giữ sổ mỗi ca. Chỉ người đó xác nhận giờ và gửi tin xác nhận ngay sau khi khách đặt, như trong bài quản lý lịch hẹn spa.
3. Một tin nhắc trước giờ hẹn, như trong bài giảm khách hủy lịch.
4. Vài câu trả lời soạn sẵn cho các tình huống lặp lại, lấy mẫu từ bài mẫu tin nhắn trả lời khách spa.

Tuyển thợ: ba việc cần làm

Tiệm 1–5 người thì mỗi thợ là một phần lớn của tiệm. Ba việc cần làm:

1. Viết ra thợ cần làm được gì. Ví dụ: sơn gel cơ bản, làm form móng, tháo gel. Danh sách ngắn giúp bạn hỏi đúng.
2. Mời làm thử một buổi tay nghề. Thỏa thuận trước với thợ về nội dung và thời lượng buổi thử, rồi xem từng bước làm. Bạn sẽ thấy tay nghề và cách thợ giao tiếp với khách.
3. Nói rõ cách làm việc của tiệm. Giờ vào ca, cách ghi sổ hẹn, quy trình năm bước ở trên. Thợ mới nắm được trong buổi đầu.

Xếp ca cho nhiều thợ có thể xem thêm trong bài xếp lịch làm việc nhân viên spa.

Tháng đầu: thói quen mỗi ngày, mỗi tuần

Tháng đầu, việc cần làm trước hết là có số của chính tiệm mình. Làm đều ba nhịp sau:

• Mỗi ngày: đối chiếu sổ hẹn với số khách thực tế, và ghi khách nào không đến.
• Mỗi tuần: xem dịch vụ nào được chọn nhiều, giờ nào trống. Giờ trống lặp lại là chỗ để bạn đổi lịch ca, hoặc nhắn khách quen giữ giờ đó.
• Cuối tháng: hỏi thợ thiếu đồ gì, thừa đồ gì, rồi mua đợt hai theo câu trả lời.

Giữ các ghi chép này trong một cuốn sổ, bắt đầu bằng giấy là đủ. Ghi đều vài tuần là đủ để bạn thấy tiệm mình chạy giờ nào, dịch vụ nào.

Checklist theo thứ tự

Việc	Làm khi nào	Bạn cần có
Đo mặt bằng, vẽ đường đi của khách	Trước khi mua bàn	Thước cuộn, tờ giấy
Mua đồ đợt một	Trước ngày mở	Danh sách theo bảng trên
Viết quy trình năm bước	Trước ngày mở	Một tờ dán ở vùng sau
Dựng sổ hẹn và tin nhắn mẫu	Trước ngày mở	Một cuốn sổ, vài câu soạn sẵn
Tuyển thợ, mời làm thử	Trước hoặc ngay khi mở	Danh sách việc thợ cần làm
Mua đồ đợt hai	Cuối tháng đầu	Câu trả lời của thợ

Bài này chỉ nói về vận hành. Về giấy tờ, vệ sinh dụng cụ và an toàn, hỏi trực tiếp cơ quan địa phương hoặc nhà cung cấp.

Sáu việc trên đều làm được trước khi khách đầu tiên bước vào. Làm sổ hẹn trước, vì đó là việc bạn tự làm được ngay và đỡ rối nhiều ở tuần đầu.

Xem BeautyBooking giải quyết bài toán này như thế nào →